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なまこ

大学で一緒に仕事をしているYさんから、「なまこ、食べますか？」とメッセージが。 Yさんは業務の傍ら、大学内や自宅で野菜作りや日本ミツバチの養蜂などをしている、とても多才な方。Edible Classroomの活動として関 […]

2023年の10月から、名古屋芸術大学デザイン領域の学生たちとEdible Classroomプロジェクトを実施している。掲げている目標としては、 —「食」 x 「ローカル」をキーワードに名古屋周辺エリアで […]

次回の「わたしたちのたべもの」プロジェクトのインスピレーション探しで、最近（いつもですが・・・）食べもの関連の本を何冊か読みました。その中で、印象的だった『Foodscape We are what we eat』（ア […]