Recipes for FOOD & BABY

展示「FOOD & BABY 世界の赤ちゃんとたべもの」のための、世界の離乳食レシピの再現です。

プロジェクトでは、農業コミュニケーターである きひら まりこさん(maru communicate)が、世界のお母さん、お父さんにメールやメッセージでインタビューをしましたが、その中でそれぞれの国の定番の離乳食レシピを教えてもらいました。

実際の写真を残しているケースが少なかったので、インタビューの情報をもとに、展示のために再現して写真におさめました。

日本の「10倍がゆ」をはじめ、全15レシピ。食材も調理方法もそれぞれですが、一見何気ないレシピの中にも国や地域の食文化や食糧事情、宗教的な事情など、さまざまな文脈が潜んでいます。

これらのレシピは、展示の図録として出版された書籍『FOOD & BABY 世界の赤ちゃんとたべもの』に解説とともに収録されています。

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