鴨江アートセンターにて開催される「かもえのあさいちワークショップ」。9/19（土）の回にて、ファシリテーターをつとめさせていただくこととなりました。

テーマは「佃煮」。遠州地域では、浜名湖近辺で採れる魚介類を佃煮にして食べる伝統があります。ワークショップでは、そんな地元の素材や伝統食についてより身近に知ってもらうため、参加者一人一人に【my佃煮手帖】を作ってもらう予定です。

佃煮って、どれも茶色くて似ているイメージがありますが、実は多様で複雑な味わいのある、素敵な食べ物なのでは？と、私も当日を楽しみにしています。

ご興味のある方は、ぜひ振るってご参加ください。

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