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Foodscape We are what we eat

次回の「わたしたちのたべもの」プロジェクトのインスピレーション探しで、最近(いつもですが・・・)食べもの関連の本を何冊か読みました。 その中で、印象的だった『Foodscape We are what we eat』(ア […]

マイケル・ポーラン『人間は料理をする』

2015年の初読書は、マイケル・ポーラン著の『人間は料理をする』でした。といっても、まだ下巻の途中で、ゆっくりと楽しんでいる最中です。 ポーランはアメリカきっての食の評論家で、これまでに数々の著作があります。私のポーラン […]